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喝「軟」不喝「硬」？-淺談飲用水中的「硬度」水是生物體維持生命所必需物質，人體中水占的比例約70％，飲用水更是人類每天生活所必需，其重要性不言而喻。臺北地區為全國首善之都，用戶對自來水的要求不僅止於使用量充足與水質安全衛生，近年來對於自來水的口感(也就是適飲性)的要求也日益升高。有鑑於此，本期讓我們來談談影響自來水口感的重要指標—「硬度」問題。 什麼是飲用水的「硬度」？硬度是由水中溶解的多價陽離子所構成，主要為鈣及鎂，其餘為鍶、鋇、鐵及錳等多價離子。習慣上常將水中鈣、鎂等離子濃度以碳酸鈣(CaCO3)的總濃度來表示水中的「總硬度」。總硬度通常以毫克/升(mg/L)為單位，也就是”p p m " (百萬分之一)，表示每一百萬克的水含有多少克碳酸鈣含量，每公升水中含有碳酸鈣毫克數愈多，硬度也就愈高。 軟水與硬水如何區分？一般而言，水的硬度可被區分為4個等級：1.軟水：總硬度0~60 mg/L；2.中等軟水：總硬度60~120 mg/L；3.硬水：總硬度120~180 mg/L；4.超硬水：總硬度180 mg/L以上。而硬水依其是否可經煮沸去除，又可分為暫時硬水及永久硬水兩類：1.暫時硬水：水中主要含鈣、鎂等金屬之酸式碳酸鹽(HCO3-)，可經由煮沸而除去。2.永久硬水：水中主要含鈣、鎂等金屬之硫酸鹽(SO42-)或氯化物，無法經煮沸去除。 硬度對人體健康的影響：硬度成份中之鈣及鎂物質對人體健康均十分重要，其中鈣為人體生理上極為重要的必需物質，對骨骼、心臟、血管及肌肉等正常運作均極為重要，因此營養學家常鼓勵大眾多喝牛奶，其主因即為補充身体所需的鈣質。坊間常有長期飲用高硬度之水容易導致腎臟與泌尿系統結石的說法，亦有部分研究指出自來水硬度較高地區的民眾，心臟血管疾病(心臟病、高血壓及中風)、癌症(直腸癌、食道癌、胃癌)發病率有偏低的情形，惟目前並未有流行病學上及醫學臨床上的確切證據與證明。 硬度對日常生活的影響：總硬度並非影響人體健康物質，目前世界上許多國家並未定管制值標準，而我國飲用水水質標準則將總硬度最大限值訂為300 mg/L，主要是考慮飲用口感的問題。硬度過高的水，喝起會有澀澀的感覺，口感不佳。而且鈣、鎂離子會和肥皂形成非溶解性鹽類，洗滌時肥皂也不太容易起泡沫，需耗費較多的清潔劑。此外，高硬度水在加熱煮沸時還會產生白色沉澱的茶垢(亦稱鍋垢)，會延長加熱時間並造成鍋爐的負擔。住家茶杯或熱水瓶使用較久，經年累月有茶垢累積附著時，可用食用檸檬酸或食醋浸泡清洗，即可去除。 臺北地區自來水的總硬度狀況：自來水中的硬度主要取決於水源區的地理特性所造成原水溶解的無機鹽類濃度而定，因此不同的水源，其硬度會有所不同。臺北自來水的總硬度情形，屬新店溪水源的長興、公館及直潭場，自來水的總硬度介於25.2~49.6 mg/L，平均值為33.9 mg/L；至於供應士林及外雙溪地區的雙溪場與供應陽明山地區的陽明場，自來水硬度平均值則分別為43.0mg/L與100.8 mg/L，均屬軟水，民眾不必擔心自來水有硬度過高的問題。 |
為臺北市民建構不缺水的城市北水處為積極推動水資源永續發展計畫擬訂四大主軸策略備援備載、管網改善、耐震防災、節約用水等完善供水措施，讓大臺北地區近10年來未發生區域性停水，更為大臺北地區下一個百年建構用水無虞的防護網。首先為了因應隨時可能面臨的缺水危機，北水處做好「原水備援」與「淨水備載」的工作。在備援方面，北水處在台電公司粗坑電廠引水路設置分水工取用原水，並於98年10月完成第二原水幹管建設，不僅每日取水量增至420萬噸，更在兩座原水幹管相互備援之下，提供「雙管齊下」的安心保障。在備載方面，直潭第六座淨水設備已於102年完工，完成後每日淨水能力提升至437萬噸，預估提升整體淨水備載率達到34%，將更有能力應付颱風暴雨高原水濁度時期之出水壓力。提高備援能力後，當供水系統發生問題無法運作，可由鄰近供水系統支援，維持民眾基本用水需求；增加備載容量後，當原水濁度暴升、用水量遽增或設備維修時，淨水等各項供水設備具有備用處理容量，維持民眾基本用水需求。 自92年至114年訂定、執行「供水管網改善中程計畫」及「供水管網改善及管理計畫」，作為漏水改善之長程策略方針，投入總工程經費230億元，全面汰換老舊管線，除採用延性鑄鐵管（DIP）或不銹鋼管（SSP）等較佳管材，透過小區計量工法建立主動漏水管理模式外，另有汰換維修制水閥及漏水檢測等計畫項目。目前執行中「供水管網改善及管理計畫」分為四階段，其中第一階段（95年－101年）預計汰換老舊管線875公里，截至103年累計已汰換1,459公里，共降低漏水率約10.39%，並於101年提前啟動第二階段計畫（101-105年）。103年完成汰換管線達169公里年汰換率為2.7%，已連續12年超越國際自來水協會建議的1.5%汰換率；總目標至民國114年將整體漏水率降低至10％以下。103年桃園地區雨情不理想，石門水庫的水情相當嚴竣，為減緩石門水庫供水壓力，北水處全力配合中央水利署政策，提高支援台水公司的民生用水量，94年日平均支援量194,620噸，而103年日平均支援量已提升至410,604噸，支援量每日增加215,984噸，充分顯示汰換管線具體成效。 北水處力求精進，首先於92年1月21日成立漏水改善小組，並由富實務經驗同仁所組成，以執行並全面推動管網改善工作。藉由群體彼此間腦力激盪，以負責任的態度與科學化的分析，有系統地針對各種漏水問題。同時參酌先進國家的經驗，即時研商改善對策，逐步設法解決問題，諸如防火巷管線汰換原則、如何縮短挖路許可申請以提升修漏效率...等均為其共同研議後產出之成果。其中尤以推動封閉區塊小區計量模式，進行漏水管理工作最具成效。突破過往單純以汰換舊漏管線、漏水檢測、修復…等方式，試圖減低漏水現象的改善模式；小區計量除能了解及掌控獨立供水區域之售水率，搭配現場檢測、修漏、更新管線、汰換水表等措施，並可逐一比較售水率提升情形與分析各項漏水原因，了解區域漏水改善狀況，作為轄區區域管網改善工作之檢較。小區計量工法經92~94年間試辦後，已顯示此工法對於售水率之提升確有成效，並榮獲市府品質精進獎及行政院銀斧獎等殊榮，亦將北水處漏水改善工作由傳統的單純抽換施工方式，提早轉型邁進漏水管理的新頁面，同時開啟了北水處往後管網改善長程計畫採以小區計量工法作為漏水管理管控的主軸。 由於臺北地區用水結構的特性，家庭用戶就占整體用水量的74％，面對城市發展用水量不斷增加，且水價低廉無法調整，推動「節約用水」就顯的格外的重要且為必要的選項，因此，從「家戶」著手，這不僅是最根本的辦法也是最需要解決的問題，對此北水處擬定了「家戶節水計畫」，從「社區」「家庭」「學校」「社會」四個管道來推動。在低廉的水價下要推動節約用水是困難的，節約用水不能光靠「政令宣導」及「道德勸說」一定要有「具體行動」及「吸引誘因」，就是希望能將節約用水這樣一個空泛的觀念化作的實際行動，例如發送全轄區家戶節水墊片；免費幫社區檢測漏水；製作好玩有趣的節水教材到各個小學；在社區舉辦節水比賽吸引民眾注意；另外還舉辦節水百萬獎金送來創造節水議題，經由社會營造節水話題氣氛、學校推動水教育、社區凝聚節水意識，最後在家庭生活中來落實節水行動，以多面向來宣導及鼓勵民眾實踐節水生活。貫徹、深耕在民眾的家庭生活中。平均每人每日用水量由96年263公升到101年220公升下降約16%，此項成果獲得IWA在市場溝通行銷類肯定榮頒東亞地區首獎、全球區的榮譽獎。民眾可利用北水處24小時全年無休的客服專線－(02)87335678 ，會有專人為市民服務。 |
2014臺北自來水園區「愛你一世 滿心歡囍」攝影比賽得獎名單出爐囉!!自來水博物館的特色風采，每年吸引許多新人前來拍攝婚紗，也是Coser取景熱門點，更是親子家人假日出遊好所在；今年，藉由中文諧音「愛你一世」的趣味，希望讓每個人都能在自來水園區留下2014永恆的回憶。 今年園區舉辦之「愛你一世 滿心歡囍」攝影比賽，投稿主題豐富，活動徵件於103年12月10日截止，經12月15日評審後，得獎名單終於出爐囉!!本次除恭喜14名得獎者外，更感謝所有投稿的參賽者對園區活動的支持；在此邀請各位一起與我們共同分享自來水園區在愛的一年中，各個美麗的感動、凝結瞬間的精彩，得獎名單請見官網(http://www.2014water.com.tw/)，精彩照片請上北水處網站(http://www.twd.gov.tw/)點閱觀看喔!!
自來水園區環教中心活動介紹
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